Španělská kuchyně je něco, co jsem si během svých návštěv opravdu zamilovala. Není divu, že je návštěva Barcelony pro mne vždy skvělým gurmánským zážitkem. A protože v Barceloně dlouhá léta žije i naše kamarádka Eva, která nás vždy vezme na super místa, začíná se list mých oblíbených restaurací v Barceloně rozšiřovat. Proto jsem se rozhodla tomuto tématu věnovat samostatnou kapitolu a vypsat místa, která jsme navštívily a kde jsme se vždy skvěle najedly 😊!
Španělská kuchyně je založená na čerstvých, místně pěstovaných potravinách, mezi jejichž typické složky patří zelenina, olivový olej, mořské plody, mléčné výrobky, ale i vepřové a hovězí maso. Mezi nejtypičtější pokrmy a potraviny patří valencijská rýžová pánev Paella, studená zeleninová polévka Gaspacho, španělská Tortilla, pikantní brambory Patatas bravas, španělská klobása Chorizo nebo šunka Jamón a sladké podlouhlé koblihy Churros. Moje neoblíbenější jsou ale španělské Tapas, obvykle malé porce jídla, která se podávají jako malé chuťovky k pití, a které jsou ideální, když chcete ochutnat víc chutí během jednoho chodu :-). Co ale nejlépe podtrhne tu pravou španělskou pohodu? Za mě je to určitě ve džbánu podávaná, sladká a vychlazená Sangría!
Nejlepší tapas v Barceloně
Euskal etxea - $$ https://gruposagardi.com/
Euskal etxea je moje nejoblíbenější místo v Barceloně a pokud bych měla doporučit jen jednu jedinou restauraci - určitě by to byla tato baskická taverna, kam se vracím při každé návštěvě Barcelony. Euskal etxea nabízí široký výběr pro Baskicko typických tzv. Pinxtos, což jsou maličké krajíčky křupavého chleba/ bagetky, na kterých je umístěna tučná vrstva pomazánky či jiných přísad a ingrediencí. To vše je spojeno párátkem, které slouží nejen aby přísada z chleba nespadla, ale podle počtu „zkonzumovaných“ párátek se vypočítává konečná cena (jeden kus od 1,5€ – 2,5€). Mají tu neskutečný výběr, navíc neustále doplňovaný o další a další druhy.
Jen bacha až si je budete vyhledávat na Google maps. My jsme v Barceloně chodili do Euskal etxea v ulici Placeta de Montcada 1, a to je úžasné místo s místní atmosférou!
La Pepita $$ https://www.lapepitabcn.com/
Je maličký stylový tapas bar s popsanými zdmi, cool výzdobou, dlouhým barem a neformální atmosférou :-). Nabízí obrovský výběr všech možných verzí tapas (teplých i studených), k pití samozřejmě různé druhy vín, cavu (šumivé španělské víno) koktejly i sangríu. Určitě je to jedno z míst, kam bych se vrátila. Nezapomeňte na rezervaci!
Bar Calders $$ facebook.com/Bar-Calders
Bar Calders je cenově přijatelný, neformální, hipsterský tapas bar, kde se scházejí hlavně místní. Na jejich zahrádce, se stoly s puntíkatými ubrusy, je téměř pořád plno, ale na místo se vyplatí si počkat. Nabízí velký výběr tapas. Hlavní specialita jsou “Xips Bravas“ – druh vyhlášených „patatas bravas“ – křupavých osmažených brambor s pikantní salsou, které pochází právě ze Španělska.
Bar La Suegra del Jardinero $$ Bar botanico
Suegra del Jardinero je neformální vegetariánský a veganský tapas bar s květinovou výzdobou, na který jsme narazily úplnou náhodou a moc nám tu chutnalo. Ideální na rychlý oběd nebo zdravý brunch.
La Carmelina | Chiringuito Mokai Beach | La Guingueta de L´escribá $$ - $$$
Podél celé městské pláže v Barceloně se nachází různé plážové bary, které nejde nemilovat. Atmosféra by se dala přirovnat k letní pražské náplavce :-), jen místo Vltavy se kolem Vás rozprostírá pláž, moře, ovívá vás slaný mořský vzduch a místo točeného staráče s klobásou si můžete dát džbánek osvěžující Sangrii se středomořskými tapas ve všech možných variantách. Tomu se nedá odolat. Bary fungují jako restaurace, ale i jako take-away takže vše co si objednáte si také můžete vzít na pláž a vychutnávat si tak přímo z pláže :)! Počítejte s tím, že bary rozhodně nepatří k nejlevnějším...
Bary, Víno, Sangría!
Terasa Hotelu Ayre Hotel Rosellón $$$
Bar na terase hotelu Rosellón nabízí asi nejhezčí výhledy v Barceloně neboť se nachází přímo naproti monumentální La Sagrada Familia. Můžete sem zajít na drink, kávu nebo něco menšího k jídlu (ale je to samozřejmě dražší). Pro vstup je nutná online rezervace. Bar otevírá termíny vždy týden dopředu a bývají hned plné.
Aspic $$ - $$$ https://aspic.es/
Aspic je malá vinárnička, kde se dá nakoupit sebou anebo posedět na zahrádce se sklenkou vína. Je to místo, kde se scházejí místní a nakupují si chuťovky k večeři. Je to tu trochu dražší, ale pokud budete chtít ochutnat něco opravdu speciálního ty jejich chuťovky k vínu prostě nemají chybu! My jsme navštívili Aspic v ulici Pau Casals, 24.
Paella, mořské plody a španělská kuchyně
Xiroi Ca la Nuri $$ - https://restaurantxiroi.com/en/
Plážová restaurace s dřevěnou námořnickou výzdobou. Prostředí je hrozně hezké navíc s úžasným výhledem na moře, jen ta paella mi moc nechutnala :-D. Nevím, jestli to bylo špatným výběrem restaurace, nebo to prostě není můj šálek kávy.
Europa Café $$ - $$$ https://europacaferestaurant.com/
Takové lepší bistro, které se nacházelo kousek od našeho ubytování. Skvělé bagely, sea food, dezerty a víno (ale to je asi všude ve Španělsku:), navíc příjemné posezení na zahrádce a moc milá obsluha.
Kitchens of Saint Catherine $$ cuines-santa-caterina
Je krásná středomořská restaurace s typicky instagramovým interiérem. Jídlo nebylo vůbec špatné, ale zelené prorostlé prostory a celková atmosféra restaurace se mi líbila mnohem víc :-). K jídlu si tu dáte od všeho trochu, mají tapas, paellu, těstoviny, kari, saláty ale i dezerty a dobrá vína.
Cachitos $$$ https://cachitosbcn.com/
Je nová síť restaurací nacházejících se na více místech v Barceloně. My jsme navštívily Cachitos Diagonal a ty interiéry zase neměly sebemenší chybičku! Cachitos nabízí klasickou španělskou kuchyni, velký výběr tapas a vín. Je však trošku dražší než předchozí restaurace.
Kafe a Brunch
Pannus cafe $ pannus+cafe+barcelona
Pannus Cafe je taková španělská verze pekáren Paul :-). Nachází se na více místech v Barceloně a nabízí všechny možné druhy pečiva, slaného i sladkého, vše s nádechem Španělska.
Alsur cafe $ https://alsurcafe.com/
Na Alsur café jsme narazily náhodou, při brouzdání v okolí Passeig de Gràcia. Chtěly jsme si dát něco lehčího za dobrou cenu, a to se splnilo. Daly jsme si výborný avokádový chlebíček, ale soudě dle fotek nabízí i famózní sladké bowly, dezerty, wafle.
